6 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、打造
小贴士 ：
1 、宴客再撒上火腿末。菜祈准备所需材料 。福喜淋少许香油 。普通胡椒粉1小勺 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造
2 、
7 、最后浇上薄芡汤汁即可。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，
4 、料酒1小匙 、料酒 、太瘦了口感会柴 。中间用手指按一个小凹印 。火腿末增加口感 ，也可以用普通的饭碗来代替 。生抽 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内。将上海青烫熟摆盘 ，加葱姜 、
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下 。这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，水淀粉 、
8、生抽1匙 、盐1小匙 、
5 、高汤 、
2 、料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，油 ，
3 、
9、盐 、猪肉末150克、如果没有蛋挞模 ，
4、剥去头 、
10 、
5、葱末 、造型更美观 。香菜末少许 、放入蒸笼内。胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙 、