在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳
同期 ，赛道
2026年3月至7月 ，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
细分品类 ：茶饮微涨，正分整体运行平稳 。餐饮由54.6元升至55.1元后 ，截至2026年7月 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，又回落至54.7元 。整体持平 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。求打赏-->咖饮持平 ，
总体来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。较3月的32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，红餐大数据显示 ，