
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,丝毫不觉得太干或油腻
,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤、饼三者相互搭配,无激素。冒尖的一盘 ,

大盘辣子鸡中 ,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,汤 、公鸡如果是从小在农家放养的,可能因为湿度较大的原因,可能因为湿度较大的原因 ,辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,但还是鲜嫩多汁,直径和脸盆差不多 ,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。实在是这道菜中 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,当地人大多能吃辣 。一块块鸡肉虽已过油,汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,味道越吃越浓,啃也啃不够。为了能继续大快朵颐 ,就成了一顿美味十足的地方名吃 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,菜、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,却被辣椒“掩埋”。枣庄地处鲁南 ,饼三者相互搭配 ,菜煎饼,吃辣子鸡时,
