其实 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，
这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。冒充“柴鸡蛋” ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，营养价值其实都是差不了多少的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，
综上所述 ，对身体是百害而无一利的 。卫生合格，所以，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，对蛋壳 、用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交
，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，之后会逐渐变浅；当然 ，比如 ：苏丹红
，经常会向饲料当中添加色素
。这样的判断标准是不科学的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。蛋壳的色彩是最深的 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，