4 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
肉肠锅内烧开水 ，咸蛋芝麻辣椒油做法 ：
1 、黄瘦蚝油 、肉肠生抽 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
6 、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。生菜 、放入烧开水的锅中 ，生菜洗净 。
材料 ：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄 、
10 、
8 、中间高四周低，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。咸蛋黄切片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖、
5 、
2 、
3、食盐 、