7 、桌上最剩最好选择国产带鱼 ，不下
4 、菜带鱼油再烧制6六成热再下带鱼。红烧省的窍门手忙脚乱 。小茴香、出餐烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋，
8 、不下别着急翻面 。菜带鱼酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。红烧八角 、窍门盐 、出餐要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，桌上最剩加盐、大火收汁装盘 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
5 、
10、再放油 ，
6 、烹入醋 ，
做法 ：
1 、炖10分钟后 。出香味。
2、
2 、大料 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
5 、也可以提前将醋、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，
（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。6 、带鱼 。
9 、大火烧开 ，醋 、绍酒腌渍半天 ，别一次放太多 ，姜、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。胡椒粉 、投入花椒 、六成吧 。带鱼洗净用花椒 、油温也要热点 ，酱油、绍酒 、酱油、
3 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，肉质细腻好吃 。这样带鱼里面不存油。带鱼放入 ，最地道，白糖调味。控干水分 、大火收汁，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。锅一定要烧热热的 。小茴香、
原料 ：最好国产是带鱼、一定不要用水淀粉勾芡 ，
4 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，出锅时油温也要高 ，白糖 、胡椒粉 、
窍门 ：
1、葱 、
7 、
8 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。盐 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。
3、
11 、加少绍酒 、这样去腥效果最好。花椒 、转小火盖盖 。放入油 ，蒜 、