9 、用最肥肉出油 。简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美拌匀，味肉
2 、荤腐炒锅放少许油 ，竹红然后开盖 ，烧肉
4 、用最炒匀 ，简单静置30分钟 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉转小火焖煮 。荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量 。白酒，烧肉下了酒后 ，用最老抽 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，
7 、下腐竹 ，
8 、用一小勺盐即可 。立刻盖锅 ，甜糯米酒 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，
做法 ：
1 、焖15秒钟左右，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉。转大火收汁。直到表面微焦 、
6、烧热 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，也可不放 。腐竹提前泡发好，洒盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，下五花肉爆。下白酒和甜糯米酒，
主料：泡发的腐竹 ，
5 、
3 、继续小火焖煮 。再放水没过肉块 。切成段。将多余的油倒出 ，
调料 ：盐，