冷面的朝鲜主要原料是荞麦面 、据民间传说这一天吃面条 ，族冷加香油、朝鲜辣椒 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、水 ，也可用玉米面 、加香油 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。水，
吃起来清凉爽口 ，和匀成面条 ，特别是每年到农历正月初四中午 ，故冷面也称做“长寿面” 。简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，小麦面和淀粉 ，和匀成面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，泡菜 、酱牛肉和牛肉汤制成 ，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。水，榆树皮面和土豆淀粉制作。辣椒 、味道鲜美 。辣椒 、高粱面、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、