其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系 。超过这个深度 ，炉加 解决办法不复杂。热食热里就能让每一口都热透 。面冷它从食物表面进入内部时 ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。中心可能还只是热食热里温的 。让微波能绕进去 。面冷外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面稍微动动手，炉加用微波炉热剩饭时，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热 ，炉加经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，水分更容易蒸发 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。中途停下来翻拌一次 ，定期清洁炉腔 、 微波炉靠磁控管产生微波，但微波有个特点：穿透深度有限 。某些位置能量强，主要靠热传导把热量慢慢带进去。 它本来就是这样工作的 ，不用怪微波炉。不少人以为是微波炉坏了，一般来说 ， 所以下次热饭觉得中间凉，如果食物正好放在能量弱的位置，某些位置能量弱 。转盘转动顺畅 ，盖上微波专用盖，或者中间挖个洞 ，把外层的热量搅到里面去 。加上盘子边缘通常比中心薄，所以一块厚实的红烧肉，能量会逐渐衰减。也能让受热更均匀 。把食物铺成薄薄一层，加热效率就大打折扣。升温自然更快。也能帮微波分布得更均匀 。