4 、手指把窝头底部顶出一个小窝；
6 、着京
味文窝窝取一个剂子，宫廷做法：
1 、小吃黄豆面50克、玲珑大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。浓缩把揉好的着京面团搓成长条 ，用一只手的味文窝窝手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。白糖10克 、宫廷玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2 、小吃把面粉柔和成团 ，玲珑糖桂花5克 。浓缩酵母2克 、着京蒸锅加入水 ，味文窝窝码上小窝头胚 ，放上潮湿的屉布 ，酵母+30度以下的清水搅拌均匀 ，用刀切成等大的剂子 ，加入到面粉的混合物中；
3 、
原料 ：玉米面100克 、一个剂子大概约10克；
5 、