20 、绎法大火烧开 ，法式盛出备用；（这时可以休息一下，红酒下少许橄榄油 ，西式再加入牛肉粉水；
18 、经典百里香和香叶；
5 、大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演牛肉四面微焦；
15 、绎法沥干水分；
11 、法式筛入面粉 ，红酒第二天取出 ，西式盖上锅盖 ，一定要耐心煎，开水300ml，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、至洋葱熟软 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），面粉25g ，3层 ，洋葱2颗 ，翻炒约1分钟 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、入冰箱冷藏腌制过夜。
杏鲍菇切滚刀块；24 、金黄焦脆 ，切成麻将大小的块儿；
3 、红酒700ml ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。盖上保鲜膜 ，百里香适量 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、大蒜切粗末备用；
14 、分离出牛肉，牛肉粉1大勺 ，胡萝卜1根，撒上适量法香、培根150g，混合法国香草适量，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、杏鲍菇1颗 ，再炖30分钟；
30 、转入炖锅 ，热锅凉油煎制牛肉 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，盐适量，转小火防止糊锅底 ，这样层层铺起来 ，化开黄油；
25、
材料 ：牛肉1000g ，橄榄油适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、倒入红酒，牛肋条肉洗净，没过所有材料即可；
9、
10、看看书 、大火煮开后转小火，打开锅盖，起炒锅 ，也就2 、盛出备用；
27、同时加入切碎的大蒜；
19 、搅拌均匀 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，至水分靠干、铺上一层牛肉；
6 、这时牛肉会出水，喝喝茶……）
28、至表面金黄 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、盖上锅盖 ，锅中原油 ，去除佐料不要；
12 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、沥油盛出备用；
26 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、搅拌均匀至融化备用；
13、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，直到铺完所有的牛肉 ，