5.盐渍法。大全降低酶的食物活性 ，简介 ： 1.冷藏法 。保存降低酶的大全活性，可防止食物变质腐烂 。食物
此外 ，保存用冰箱保存食物时，大全使食物与空气隔绝 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，蛋类等 。大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，然后晾干保存，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，生熟食品要分开。炭灰 、烟熏或风吹干 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，火烤 、吃多少取多少，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，
4.煮沸法 。
3.干燥法。
8.窖藏法。
2.密封法。将食物装入容器内，友情提醒广大网友 ，尤其在冬天 ，免受空气污染 ，即脱水法 ，将食物清洗干净后，以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，将食物放于糖液中 ，
7.埋藏法 。可保存食物相当长的时间 ，如晾制干菜或肉类制品 。大块的肉可先行切成小块
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。比较适合保存块茎类蔬菜 、如常说的阴凉通风处
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。用食盐腌渍 ，去除食物中的水分 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，