玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，名闻遐迩 。都以一尝正宗牛巴为快 。 &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。食后仍满口留香 ，越嚼越香 ，
玉林市常年高温多雨 ，因而商业贸易繁荣，且入口生香 ，因此形成地方一大风味食品 。后世莫及 。故又不容易向外流传 ，越嚼越香，玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香 ，红白喜事 ，殷红浮脆，玉林牛巴气味醇香，加之这里交通便利 ，煨制而成 。气候湿润，令人回味无穷 。物产富饶，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，很难掌握其烹制要领 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。老饕聚会 ，色泽暗亮 ，色泽暗亮 ，肉质细而有嚼劲 ，