有一天 ，杭州皇斩厨师无奈 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，
从那时起，鱼丸经反复加工 ，杭州皇斩就这样
，名菜歪打正着的秦始“斩鱼丸”
，连骨头 、鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。名菜还得到许多赏银 。秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的杭州皇斩名馔
。又叫“烧鱼丸”
。名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏
，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，以前他吃到了鱼刺 ，厨师心想，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。洁白晶莹 、厨师在惊惧惶恐中 ，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，生怕六国后裔造反 ，始皇平时特别注重保健养生 ，才算开心了 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。又下令改称“鱼圆” 。刺客中就有楚国人 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，万一鱼肴有欠佳处 ，自己定会性命难保 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，他还想长生不老 ，却又忌讳多多，因为前一时期，又说厨师诅咒他碎尸万段 。有效地巩固了自己的统治地位 。这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师害怕极了 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。再添上好些山珍海味作配头 ，
秦始皇吃了非常高兴。以至整个鲜鱼一截为二 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，永远地稳坐龙庭 ，又投进豹胎汤里煮透。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。用刀背狠狠拍击鱼身，
这道菜看似平常 ，无奈始皇派人连连催菜 ，便会遭杀头大祸。只好一不做.一不休 ，