2.黄瓜去皮切小条，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精、拌黄
节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄蒜末适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、拌匀，加入两勺盐 ，胡椒粉适量 、
原料 ：黄瓜两根 、