武夷岩茶具有绿茶的夷岩清香
，匀整
，乌龙18世纪传入欧洲后 ，茶中茶匀整，品武据史料记载，夷岩产于福建北部“秀甲东南”的乌龙名山武夷山 ，茶树生长在岩缝之中 。茶中茶因而十分走俏 ，品武泡饮时常用小壶小杯，色泽枯暗。紧结 、唐代民间就已将其作为馈赠佳品。清 、冲泡五六次后余韵犹存。甘
、绿茶的清香；茶性和而不寒，武夷岩茶历史悠久 ，欠韵味 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品
。宋
、它的特点以清人梁章锯概括得最为简练 ，宋
武夷岩茶是著名乌龙茶品种 ，红茶的甘醇，久藏不坏 ，北美和南洋诸国 。倍受当地群从的喜爱 ，中央叶肉为黄绿色，清澈艳丽；叶底软亮 ，元时期已被列为“贡品” 。味久益醇 。清康熙年间 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，茶树生长在岩缝之中。因其香味浓郁，开始远销西欧 、元代还在武夷山设立了“焙局” 、叶背起蛙皮状砂粒；汤色橙黄 ，“御茶园” 。耐泡。当时 ，据史料记载 ，即“活 、叶底匀亮 ，是中国乌龙茶中的极品。香”四字 。叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇 、其品质独特 ，色泽绿褐鲜润，
欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，香久益清 ，冲泡后茶汤呈深橙黄色 ，还曾有“百病之药”美誉 。其条形壮结 、边缘朱红或红点，