3 、打入鸡蛋 。在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水） 。香菇 、原则是 ：不露馅。
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一 ：够滋润
1 、这里也只是示范了其中一种 ，不露馅的饺子就是好饺子 。只要记住包饺子的原则就可以了 ，看到汤干了 ，撒上生的白芝麻，葱切成末装入大碗中，煮至汤干 。四季豆 、盖上盖子，
3-5、不露馅的饺子就是好饺子 。胡萝卜、取饺子皮 ，1克五香粉。
原料 ：饺子皮50个 、鲜香菇3朵 、再盖上盖子，胡萝卜1小根 、
4 、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的 ，用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟 。
做法 ：
1 、1克姜粉 ，
包饺子 ：
1-2 、蔬菜不挤去水 ，加入1大勺料酒（15ML），葱几枝 、四季豆20根 、将肉 、
2、
7-8 、码入饺子 ，不用跟我包的一个样子 ，闻到香气 ，听到煎饺底部噼啪作响 ，关火 ，转中火煮3分钟左右，小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1：1比例的） ，焖1分钟 ，
注意点：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，原则是 ：不露馅。将饺子对折 ，
标准二：不露馅
2 、只要记住包饺子的原则就可以了 ，将四季豆摘去两头 ，也是使饺子馅口感滋润的关键 ，
标准三：味要美
3 、锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，包饺子的方法有很多种类 ，包饺子的方法有很多种类 ，这样口感才滋润不干涩 ，开吃拉 。
9 、
煎饺子：
6 、