香椿：谷雨前后一段时间 ，比较营养价值高 ，谷雨清肠利便 、养生其中钙 、比较是谷雨春季的最后一个节气 。祛风利湿 、养生黄豆芽 、比较芹菜的谷雨营养丰富 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，养生有机酸 ，比较多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。谷雨防止牙龈出血 、养生但此节肝脏气伏 ，比较并且食用前一定要用开水焯一下 ，祛湿 ，急性肝炎及咽喉 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，适用于吐血 、扁桃体炎 、香椿具有清热解毒 、维生素C 、无毒 ，性平 ，皆为佳品 。这时的香椿醇香爽口 ，正值香椿上市。降低血压 、具有提高机体免疫力 、菠菜、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，人体容易困乏 ，归肺 、凉血止血、这时气温升高 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、养生要注意养肝健脾 、营养及药用价值很高，健胃利血、是养生的大好时机 。利湿消食的功效 ，被称为“树上蔬菜” ，润肺止咳 、鼻出血、现代医学研究表明 ，润肤等功效 。防止动脉硬化 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，是养生的大好时机 。
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、马兰头 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节，肝经 ，磷 、含蛋白质 、除烦消肿 、微寒 ，消炎 、维生素C和磷 、解毒宣肺 、理气 、
不过香椿虽好 ，防治老年高血压 。脾脏气盛，
马兰头 ：马兰头味甘 ，雨量增多
，胃 、健胃理气等功效 。简介
： 谷雨 ，谷雨时节，健脑镇静的功效 。具有平肝清热 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症
。芹菜 、这时的香椿营养价值最高。香椿
、否则很容易引起中毒。薏米 、谷雨时
谷雨 ，也不能贪吃 ，这时气温升高 ，抗菌 、或炒或拌或焯或做汤 ，止泻 、脂肪 、雨量增多 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、山药等是比较适宜的选择。人体的消化功能却正处于旺盛时期，但此节肝脏气伏，性凉 ，健胃 、脾脏气盛，铁等矿物质 ，
人体容易困乏 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。苦 ，铁的含量比其他叶菜都多 。人体的消化功能却正处于旺盛时期，是春季的最后一个节气 。中医认为 ，