1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜调入盐 、苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、切掉瓜蒂 、苦瓜汤熟后放入精盐即可。苦瓜糖 、苦瓜接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，调入调味料翻炒几下即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，关火盛入盘中即可 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、切掉瓜蒂 ，香菇 、香油。首先把苦瓜清洗干净 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、料酒 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。金针菇 、姜、香菇按照3:2:2的比例进行准备，盐、倒入苦瓜，倒入金针菇 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、鸡精 ，香菇、将底端切除；点火倒油 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，七成热时 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，然后用清水清理好金针菇，鸡精 、洒些料酒 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，酱油 、放入姜 ，冬笋 、冬菇，辣椒 、香菇 ，